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樓層
1F
榕廷百匯餐廳
以日本飲食傳統「不旬不食」為精神,活用當季小農等鮮美食材劃開晨食序幕。
營業時間:
- 早餐 06:30-10:00
- 平日早午餐 11:00-13:00
- (週一至週五)
- 假日早午餐 11:00-14:00
- (週六至週日、假日)
- 晚餐 17:30-21:00
(週五至週日、假日)
訂位專線:
用餐型態:
自助式及半自助式
座位人數:
184位
以「少即是多」的概念縮短料理時程,保留產地原味;在飲食分區上也別出心裁規畫「素食區」、「親子區」,兼顧不同的飲食需求。
►早餐
以日本飲食傳統「不旬不食」為精神,活用當季小農等鮮美食材劃開晨食序幕,以「少即是多」的概念縮短料理時程,保留產地原味;在飲食分區上也別出心裁規畫「素食區」、「親子區」,兼顧不同的飲食需求。餐廳內裝以高雅、內斂的原木紋理、不銹鋼鍍鈦茶鏡等設計,將庭園與餐廳融為一體。從餐點搭配、服務流程到杯盤選用,享受頂級體驗的同時,也能從餐盤中感受時髦Vegan元素,展現返璞歸真的魅力與品味。
►晚餐
榕廷百匯餐廳以「會席料理精神」出發,將「三格珍饈」、「刺身」、「椀物」、「烤物」、「強肴(主餐)」、甘味,打造精緻講究優雅的日式調味與盛盤的儀式感,每一道佳餚都值得您用心品嚐、具視覺與味覺的饗宴,讓您在品嚐的過程中,忍不住想分享的悸動。
結合摩登、時髦、輕鬆的用餐環境元素,透過主餐強烈的特色風格,重新詮釋演繹和風創意料理精神,不同於嚴謹拘謹的「本膳料理」形式,以擺盤華麗精緻且下酒為主,重視食材的季節性,風格多樣的會席料理,同時具有特色與多元性,呈現主廚的內涵與意念。期待以美味餐點,搭配講究的質感缽具器皿,呈現完整的餐食體驗,帶給您全新不一樣的質感飯店料理靈魂與意念。
以日本飲食傳統「不旬不食」為精神,活用當季小農等鮮美食材劃開晨食序幕,以「少即是多」的概念縮短料理時程,保留產地原味;在飲食分區上也別出心裁規畫「素食區」、「親子區」,兼顧不同的飲食需求。餐廳內裝以高雅、內斂的原木紋理、不銹鋼鍍鈦茶鏡等設計,將庭園與餐廳融為一體。從餐點搭配、服務流程到杯盤選用,享受頂級體驗的同時,也能從餐盤中感受時髦Vegan元素,展現返璞歸真的魅力與品味。
►晚餐
榕廷百匯餐廳以「會席料理精神」出發,將「三格珍饈」、「刺身」、「椀物」、「烤物」、「強肴(主餐)」、甘味,打造精緻講究優雅的日式調味與盛盤的儀式感,每一道佳餚都值得您用心品嚐、具視覺與味覺的饗宴,讓您在品嚐的過程中,忍不住想分享的悸動。
結合摩登、時髦、輕鬆的用餐環境元素,透過主餐強烈的特色風格,重新詮釋演繹和風創意料理精神,不同於嚴謹拘謹的「本膳料理」形式,以擺盤華麗精緻且下酒為主,重視食材的季節性,風格多樣的會席料理,同時具有特色與多元性,呈現主廚的內涵與意念。期待以美味餐點,搭配講究的質感缽具器皿,呈現完整的餐食體驗,帶給您全新不一樣的質感飯店料理靈魂與意念。